השילוב בין מכונות ותערובות הפלאפל שלנו מתאים כמובן לחנויות פלאפל ובמיוחד לחנויות המעוניינות להפוך לרשת חנויות,
גני אירועים לקבלת פנים ואפטר פארטי, למטבחי קצה של חברות קייטרינג ,אתרי תיירות ,מפעילי עמדות אירועים בשטח,
מלונות, מפעלי מזון ועוד…
אנו משווקים את המוצרים שלנו ברחבי העולם ע"י מפיצים וישירות ללקוחות, בארץ מגוון הלקוחות שלנו כולל את חברות הקייטרינג
הגדולות והמובילות בשוק , עשרות חנויות פלאפל, צה"ל , גני אירועים ,אתרי תיירות ,מטבחים של חברות הייטק, מפעלי מזון ועוד.
קיימות בשוק 2 סוגים של מכונות לייצור פלאפל :מכונות מסוג ישן שהן מכונות מסורבלות ללא מטגנות וללא תקנים שמאוד קשה
להשתמש בהן ולהציב אותן מעל מכשיר הטיגון והכי חשוב הן אינן בטוחות לשימוש! לעומת מכונות פלאפל'Z המיוצרות בטכנולוגיות
מתקדמות ובהנדסת אנוש מתקדמת המקלות מאוד בתפעול ובניקוי היום יומי הכוללות בין השאר מיכל עיסה הממוקם הרחק מאגן השמן
אשר מתפרק בקלות לאחסנה במקרר בעת הפסקת עבודה או ניקוי וכפתור קביעת כמות כדורים .המכונות שלנו בעלות תקנים של
מכון התקנים הישראלי ותקן CE אירופאי ומותקנים בהן אמצעים בטיחותיים למניעת תאונות .
אנחנו מייצרים 3 דגמים שונים :
1.BM60 – מכונה לייצור כדורים ללא מטגנת להתקנה על מטגנת קיימת .היתרון העיקרי שלה הוא האפשרות לטגן כמויות גדולות
של כדורי פלאפל בהצבה על מטגנת גדולה.
2.SA10 – מכונה הכוללת מטגנת בקיבולת של 10 ליטר שמן וצריכת חשמל חד פזית. המכונה מייצרת בקלות 50 כדורים במחזור
טיגון של 3 דקות .
מיועדת להצבה לעיני הלקוחות.
כל המכונות מתפרקות בקלות למספר חלקים לצורך ניקוי קל ואפשרות העברה ממקום למקום.
המכונות חוסכות בכוח אדם יקר ומאפשרות לייצר בקלות כדורי פלאפל אחידים במרקם מנצח ובכמויות גדולות.
מכונות הפלאפל שלנו מהוות אטרקציה למול הלקוחות בעסק ובלחיצת כפתור המפעיל מייצר כדורי פלאפל תוך שהוא עוסק
במתן שירות ללקוחות והכנת מנות.
לפעמים יש צורך לבצע התאמות בעובי הטחינה של העיסה , בשימוש בעיסה גרוסה מדי הכדורים אינם מעוצבים ומתקבלים
הרבה פירורים בשמן. אנחנו מייעצים איך לבצע התאמות אלו.
לקוח שרוכש ממוצרי החברה מקבל הדרכה בבית העסק.
אנו רואים בשירות והדרכה ערך עליון בחברה ומגיעים לכל מקום בארץ.
המכונות שלנו מאוד אמינות, צוות המהנדסים והטכנאים שלנו בשיתוף עם הלקוחות עושים ימים כלילות על מנת
לאתר בעיות העלולות לצוץ במכונות.
במקרה שצץ כשל כזה אנחנו משפרים ומשדרגים מידית את המכונות כולל את המכונות שיצאו מתקופת האחריות.
במקרה נדיר שיש תקלה במכונה אנו מנסים לאבחן אותה ביחד עם הלקוח ואם לא ניתן להתגבר עליה טכנאי שלנו מגיע לתקן.
התערובת טעימה מאוד ! ומסופקת במצב של תערובת יבשה ללא צורך של אחסנה בקירור עם חיי מדף של 18 חודש.
הכנת העיסה מהתערובת קלה מאוד, כל מה שצריך זה קערה ומטרפה לערבוב וכבר לאחר כ20 דקות אפשר לטגן פלאפל מדהים.
השימוש בתערובת חוסך בשטח עבודה של כלים גדולים בעסק, אינו דורש ידע מוקדם, רכש חומרים, מונע מצבים של "תקיעה" ללא עיסה במהלך ימים עסוקים במיוחד
(הכנת עיסת פלאפל דורשת תהליך המתחיל בהשריית חומוס יום לפני),
ומונעת פחת בייצור גדול מדי.
ההכנה קלה מאוד :פשוט ממלאים כלי בתערובת ולאחר מכן
מוסיפים כמות זהה של מים קרים (1:1 בנפח ללא צורך בשקילה), מערבבים ומשהים במקרר למשך 20 דקות לפחות, וזהו העיסה מוכנה.
מקילוגרם אחד מתקבלת כמות של 2.25 ק"ג עיסה מוכנה לאחר הוספת מים.
מק"ג של תערובת פלאפל'Z מתקבלים בייצור במכונה מעל 130 כדורים במשקל של כ17 גרם כל אחד.
מעבר לכשרות הרשות המקומית התערובת נושאת כשרות בד"ץ העדה חרדית ותקני ייצור המתקדמים ביותר
כגון: BRC, HACCP ,ISO, אישור יצרן משרד הבריאות ואישור של ה FDA האמריקאי .
התערובת מיוצרת מ75% חומוס, תבלינים, בצל ושום אמתיים לגמרי ואיכותיים המיובשים בתהליך ייחודי שפותח במשך שנים ע"י השפים והטכנולוגים של חברת פלא-פוד.
בעת הוספת המים לתערובת החומרים חוזרים למצבם הטבעי.
אנחנו לא מוסיפים לתערובת חומרים כגון :קמח, לחם ומונוסודיום גלוטומט
אין שום מניעה לרכוש מכונות לחוד ותערובות לחוד.
נשמח לענות על כל שאלה נוספת דרך דף צור קשר
נבנה על ידי אשכול מדיה - הקמת אתרי אינטרנט
