אודות פלא-פוד

שני קווי מוצר שעובדים כמערכת אחת

תערובת פלאפל'ז היא המוצר המוביל שלנו. אבקה יבשה שמוסיפים לה מים קרים ביחס 1:1, וכעבור 20 דקות במקרר מתקבלת עיסת פלאפל טרייה. היא מיוצרת אצלנו מחומוס, תבלינים, בצל ושום אמיתיים המיובשים בתהליך ייחודי שפיתחנו לאורך שנים.

לצידה אנחנו מייצרים שלוש מכונות פלאפל: BM60, SA10 ו-SAD20, לכל היקף ייצור.

המכונה מעצבת כדורים מהעיסה שמזינים אותה, ולכן איכות העיסה קובעת את איכות התוצאה. המכונה עובדת עם עיסת פלאפל רגילה, והתערובת שלנו פותחה במיוחד למרקם שנותן את התוצאה האחידה ביותר.

ייצוא ומפיצים בארץ ובעולם

אנחנו משווקים ישירות לעסקים בישראל, וגם דרך רשת מפיצים בארץ ובחו"ל. התערובת נושאת אישור FDA אמריקאי ותקני ייצור בינלאומיים, והמכונות נושאות תקן CE אירופאי לצד התאמה לתקן מכון התקנים הישראלי. עבור מפיץ או יבואן זו הנקודה המעשית: המוצר כבר עומד בדרישות התקינה של השוק שלו.

גם החשמל תוכנן עם ייצוא בראש. מכונת BM60 עובדת על 230V, על 115V שהוא מתח החשמל בארצות הברית ובקנדה, וגם על 24V ממצבר לעבודה בשטח.

צה"ל, קייטרינג ולקוחות מוסדיים

בין לקוחותינו בישראל נמנים חברות הקייטרינג הגדולות והמובילות בשוק, עשרות חנויות פלאפל, גני אירועים, אתרי תיירות, בתי מלון ומטבחים של חברות הייטק.

המוצרים שלנו מאושרים לשימוש בבסיסי צה"ל ונושאים את אישור הרבנות הצבאית. עבור מטבח מוסדי זו לא עוד חותמת: היא אומרת שהמוצר עבר את הבדיקה של גוף שמאכיל עשרות אלפי אנשים ביום, ושהוא עומד בדרישות כשרות והיגיינה מהמחמירות שיש.

זה גם מה שהופך את התערובת לפתרון מתאים למטבח מוסדי: אין השריית חומוס מהיום שלפני, אין צורך בכוח אדם מקצועי, ואין מצב של מטבח שנתקע בלי עיסה באמצע יום עמוס. חיי המדף הם 18 חודשים באחסון יבש, בלי לתפוס מקום במקרר.

תקנים, כשרות ואישורים

• כשרות בד"ץ העדה החרדית וכשרות מהדרין של הרבנות
• רישיון משרד הבריאות ואישור FDA אמריקאי
• תקני ייצור HACCP ו-FSSC 22000
• מוצר ללא גלוטן
• אישור צה"ל והרבנות הצבאית לשימוש בבסיסי צה"ל
• מכונות בהתאמה לתקן מכון התקנים הישראלי ובתקן CE אירופאי

איך זה התחיל

מקימי פלא-פוד זיהו בעיה שחוזרת בכל מטבח שמכין פלאפל: ההכנה תלויה באדם. מישהו צריך להשרות חומוס מהערב הקודם, מישהו צריך לדעת לתבל, ומישהו צריך לעצב כל כדור ביד. כשהאדם הזה לא מגיע, העסק עוצר.

מכאן נולד הקונספט שעליו החברה בנויה: ייצור פלאפל בנקודת הקצה, בעזרת תערובת מוכנה ומכונה אוטומטית, כך שכל עובד יכול להפיק תוצאה אחידה בלי הכשרה מוקדמת ובלי ניסיון.

מאז 2008 החברה מייצרת, מפתחת ומשפרת את שני קווי המוצר, ומלווה את הלקוחות בהדרכה בבית העסק ובשירות טכני בכל רחבי הארץ.